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Edizioni CAS nasce nel lontano 1864 quando il Club Alpino Svizzero, fondato solo un anno prima, pubblica per la prima volta il «Rapporto annuale del CAS». Tale pubblicazione viene poi ribattezzata «Le Alpi» e ancora oggi ha frequenza annuale. Inoltre, Edizioni CAS pubblica una gamma di pubblicazioni sulla montagna estremamente esaustiva, dalle guide per l’escursionismo e l’arrampicata, alle guide per il trekking, lo sci e le racchette, e non da ultimo libri specialistici su informazioni fondamentali da conoscere per frequentare la montagna, come il meteo, il primo soccorso, la flora e la pianificazione dei percorsi. I libri di Edizioni SAC si sono affermati come punti di riferimento non solo per scalatori amatoriali ed escursionisti del tempo libero, ma anche come libri di formazione consultabili per le più svariate esigenze.