La ratatouille au quinoa est un plat savoureux, rapide et facile à préparer : il suffit d'ajouter de l'eau chaude, de remuer et d'attendre 15 minutes. Pendant ce temps, c'est l'occasion idéale de monter la tente, de lire un livre ou de profiter du paysage montagneux, tandis que le repas déshydraté se prépare presque tout seul. La marque genevoise Alpibreak privilégie la déshydratation à la lyophilisation, car cette méthode permet de préserver la saveur naturelle des aliments. Les repas sont cuits, déshydratés et conditionnés à la main ; de plus, on utilise principalement des ingrédients locaux, issus si possible d’une agriculture durable. La ratatouille au quinoa constitue ainsi un menu végétalien qui apporte un regain d’énergie savoureux lors des randonnées et du camping.

• Végétalien
• Déshydraté
• 1 portion = 130 g
• Quantité d'eau à ajouter : 300 ml
• Valeur énergétique pour 100 g : 389 kcal
• Ingrédients : quinoa (25 %), tomates concassées, oignons, poivrons, aubergines, courgettes, concentré de tomates, ail, sel, huile d'olive, thym, feuilles de basilic.
• Allergènes : peut contenir des traces de gluten, d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, de fruits à coque, de céleri, de sésame et de sulfites.
• Informations détaillées dans la rubrique « Spécifications » de la déclaration nutritionnelle (PDF)